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進入12月，南北方生豬價格跳水，多地單斤售價重回8元區(qū)間，東北局地更是進入7元時代，不少養(yǎng)殖戶豬糧比在盈虧平衡線徘徊，此前備受期待的南方腌臘旺季和北方殺年豬行情也未給豬肉市場帶來轉(zhuǎn)機。
業(yè)內(nèi)專家分析認為，供增需弱是此輪豬價跳水的根本原因。隨著此后消費需求恢復(fù)，預(yù)計元旦、春節(jié)期間豬肉價格將溫和反彈，明年二季度后恢復(fù)到合理位置，建議養(yǎng)殖戶不要盲目押寶春節(jié)后行情。
值得注意的是，據(jù)新牧網(wǎng)豬價指數(shù)監(jiān)測，12月22日，全國生豬價格小幅上調(diào)，多地呈現(xiàn)漲跌調(diào)整，值得注意的是，今日多地豬價開啟回調(diào)，東北三省多地豬價上漲0.4~0.7元/斤，山東省今日上漲0.8元/斤....
專家表示，隨著后期疫情形勢不斷好轉(zhuǎn)，尤其北方第一波疫情逐漸結(jié)束以后，消費就會有所提振，所以后續(xù)豬價大概率會有溫和的季節(jié)性反彈，但養(yǎng)殖戶不要對反彈高度和時間過于樂觀。
恐慌拋售心理發(fā)酵
針對近期國內(nèi)生豬價格過快下跌等情況，國家發(fā)展改革委價格司近日組織召開視頻會議。專家指出，近期生豬價格出現(xiàn)過快下跌，主要是受豬肉消費較往年偏弱、年底生豬供應(yīng)增加等因素影響。
進入12月以來，各大頭部養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄速度加快，普通散養(yǎng)戶也出現(xiàn)了跟風(fēng)拋售潮，加上豬價下跌、需求不及預(yù)期，養(yǎng)殖戶恐慌情緒持續(xù)發(fā)酵，進而持續(xù)出欄，為之前的集中壓欄買單。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇認為，盡管下半年生豬存欄持續(xù)增加，尤其是6月以來仔豬供給量持續(xù)增加，但由于壓欄和二次育肥導(dǎo)致供給結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，存在供給后置，一定程度上導(dǎo)致此前兩個月出現(xiàn)豬價超漲情況。生豬價格自11月起回調(diào)，主要原因是標(biāo)豬供給呈環(huán)比增加趨勢，二次育肥也開始放量。
“12月初并沒有出現(xiàn)預(yù)期反彈，養(yǎng)殖戶恐慌心理被放大，近兩周生豬價格跌幅較大。”朱增勇分析稱，供增需弱是此輪豬價跳水的根本原因。從供給端看，每年12月至春節(jié)前是生豬供應(yīng)高峰，加之小型養(yǎng)殖戶押寶年底行情，二次育肥、回圈增重大豬直至12月份才恐慌拋售，產(chǎn)生踩踏效應(yīng)。
從消費需求來看，豬肉價格在12月中旬前處于較高位置，一定程度上抑制了消費需求，屠宰場生豬需求量下降，肉店銷售也有所下降。種種原因?qū)е庐?dāng)前生豬價格短時間處于超跌狀態(tài)。“養(yǎng)殖戶要避免恐慌出欄情緒，冷靜面對當(dāng)前的豬價過度下跌，合理安排出欄節(jié)奏，避免踩踏效應(yīng)進一步放大?！?/span>
消費偏弱“是暫時的”
對于生豬市場后期走勢，短時間來看，市場供需基本面難現(xiàn)明顯改觀，且在恐慌情緒籠罩下豬源供給持續(xù)偏多的態(tài)勢也難改變，“畢竟大家積攢了兩三個月的豬都是想在年底釋放的?！苯酉聛碡i價止跌或是反彈，很大程度上要靠需求端翻盤。隨著部分地區(qū)豬價已經(jīng)跌至成本線附近，養(yǎng)殖端扛價情緒逐漸升溫，生豬市場跌勢或收窄企穩(wěn)。
國家發(fā)改委組織專家指出，當(dāng)前國內(nèi)生豬產(chǎn)能處于總體合理區(qū)間，不存在產(chǎn)能過剩情況，市場消費偏弱是暫時的，養(yǎng)殖戶無須過度擔(dān)憂。建議養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)經(jīng)營節(jié)奏，不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩(wěn)定；豬肉加工企業(yè)適當(dāng)增加商業(yè)庫存，擴大市場需求，共同促進生豬市場平穩(wěn)運行。國家發(fā)改委將繼續(xù)緊盯市場供需和價格動態(tài)，必要時采取收儲等儲備調(diào)節(jié)措施，促進生豬市場長期健康發(fā)展。
朱增勇認為，豬肉消費需求會有所恢復(fù)和提振，豬肉價格不會持續(xù)下降，預(yù)計在接下來的元旦、春節(jié)期間會季節(jié)性地溫和反彈。明年上半年，尤其是二季度以后，預(yù)計全國性的消費將逐漸回暖，豬肉價格也將恢復(fù)到相對合適的位置，但同時提醒養(yǎng)殖戶避免投機進行二次育肥，不要盲目押寶春節(jié)后行情。
“雙節(jié)”前或“修復(fù)”
就養(yǎng)殖成本和盈利空間而言，朱增勇向北京商報記者介紹，今年因玉米、豆粕等飼料原材料價格高漲，生豬養(yǎng)殖成本平均在17元左右/公斤，相較于去年的16元左右/公斤提高了1元，生豬價格全年按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計，大概平均在19-19.5元左右/公斤，換算下來今年一頭120公斤標(biāo)重的豬大概有300元左右的盈利空間。
“300元左右的盈利算是正常的狀態(tài)。”朱增勇評價，“在2018年之前，如果按照四年一個周期來算的話，一頭豬的盈利大概在200元左右，但現(xiàn)在養(yǎng)殖的成本提升，包括面臨的市場風(fēng)險、疫病風(fēng)險比以前更大，所以300元左右的這種盈利，算是一個正常狀態(tài)?！?/span>
展望后市，受訪者一致認為，對養(yǎng)殖端來說，短期利空，但長期整體利好，“雙節(jié)”前大概率還會有季節(jié)性溫和反彈，但主要是對當(dāng)前過快下跌的市場修復(fù)，并不會大幅反彈。
“隨著后期疫情形勢不斷好轉(zhuǎn)，尤其北方第一波疫情逐漸結(jié)束以后，消費就會有所提振，所以后續(xù)豬價大概率會有溫和的季節(jié)性反彈，但養(yǎng)殖戶不要對反彈高度和時間過于樂觀。”朱增勇說。
就消費者更為關(guān)心的豬肉行情來看，他認為一般生豬價格在一周左右會傳導(dǎo)到豬肉端，同時傳導(dǎo)具有不對稱性，跌慢漲快，豬肉整體漲跌幅度會小于生豬價格，且漲價傳導(dǎo)快，跌價傳導(dǎo)慢，“目前全國豬肉價格在消費端平均約34元/公斤，預(yù)計雙節(jié)前會繼續(xù)回落到消費者比較能接受的價位，也就是30元/公斤左右”。
對于后續(xù)養(yǎng)殖安排，朱增勇建議，“當(dāng)下來看，一是養(yǎng)殖戶不要恐慌性銷售，這樣會放大踩踏效應(yīng)；二是冬季呼吸疾病高發(fā)，建議做好冬疫病防護；三是建議投機性二次育肥，按照正常經(jīng)營節(jié)奏安排出欄。
遙望2023年，生豬供給和價格都會比較穩(wěn)定，隨著消費需求的恢復(fù)，會帶動豬價向好發(fā)展，養(yǎng)殖戶大概都能保持行業(yè)正常盈利”。
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